春节来了，办公室的同事们都已经回家了，冷清的办公室只剩下我一个人。是不是此情此景让各位有些同情？然而同情的时候又有一丝丝小开心？此时此刻，竟然还有人在加班？！
NO！NO！NO！你们多虑了。此时此刻，我正放着自己最爱的曲儿，时而扭一会，时而敲敲键盘，开心地回味着前两天那顿让我想要旋转跳跃转圈圈的饕餮晚餐，幸福感爆棚中！这是一顿让我分分钟感受到中华小当家动画片里那种瞬间迸发光芒的完美晚餐!
这让我如此魂牵梦绕的餐厅，就是隐藏在麦子店附近的一家寿司店---鮨龙
【鮨】在日语中是寿司的意思，【龙】的意思大家不言自明。店名如此霸气，可见这家店主的格局。而与名字霸气外露的风格完全不同的是这家店给人的感觉。鮨龙的门脸很低调，雅致素净的风格和大厨给人的感觉很像。
推开第一道玻璃门进入到玄关时，天花板上的探测器会自动感应到客人来了，餐厅正门便会自己打开，从玻璃门走进餐厅只需要两三步，迎客松被安放在玄关尽头，安静沉稳却散发着满满的舒适感。
进入餐厅，整个餐厅的原木色格调搭配暖色灯光恰到好处，井然有序的理智状态中融合了温馨舒适的氛围。料理台前设置了十个座位，板前只站主厨一人掌控全场，既要保证寿司的口感，又要眼观六路，耳听八方照顾到所有的客人，大厨的魅力可见一斑。
入座之后，我把手靠在桧木打造的用餐台面上时完全体会到它温润的感觉。轻轻用手划你会发现这台面比女人的大腿还润滑。而惊喜绝不止于此，料理台后设置的冰箱看起来虽不起眼，但是嵌入式的木制冰箱却能让冷峻的主厨滔滔不绝起来。店里保存食材的冰箱并非咱们日常使用的电冰箱，而是由桧木打造的木制冰箱。而这个木制冰箱在东京可是米其林二星以上的店才会配置的设备。
这种冰箱本身没有制冷功能，需要用纯净水冻制的大冰块放在冰箱的最上面两格进行保鲜。主厨告诉我，只有这样才能保持冰箱的温度和湿度从而保证食材的口感。顶级的食材自然需要相匹配的好器。这冰箱可是主厨三顾茅庐求来的，毕竟打造这台木制冰箱的匠人今年已古稀，想要给谁造冰箱纯看心情，我想大概是主厨本身的执着感动了这个执拗的老头吧！
鮨龙的主厨龙哥在料理时总会流露出认真冷峻的表情 ，令人心生敬畏。在对面坐着的我，忍不住少女心爆棚了。
看似冷峻的外表下，龙哥有一颗温暖的心。坐在隔壁的漂亮小姐姐慕名而来，主厨亲自为她选了酒，还对服务员说这酒算我的！
开餐前，头上戴着可爱风布花簪的服务员特意问了我的名字，说是等主厨设置好今天的菜单便会将印有我名字的菜单送过来。竟然如此贴心，让我忍不住在心中悄悄为这个店的温柔鼓掌。（毕竟还没尝到食物就给人家一百分，太不负责了。所以开餐前我暗示自己保持矜持。）
菜单的用纸很讲究，三折叠成的菜单，一折印着鮨龙的招牌，下方印着自己的名字，和当日的用餐日期；一折是酒菜菜品；而另一折是寿司菜单。菜单每日都是在变化的，因为主厨会根据当天拍卖的食材不同而设定不同的菜品。没错！鮨龙的食材都是每天由驻地日本的拍卖经理拍卖之后空运回北京的新鲜食材。
酒
菜
柔煮饭章鱼
当季带籽的小章鱼，
章鱼籽形状像米饭，口感软弱甘鲜。
口感爽脆，很好嚼，
慢煮方式保证了章鱼的鲜味
又不至于导致肉质变老。
酱油煮安康鱼肝
鱼肝口感绵软，
但不油腻，
跟鹅肝的口感更清爽一些。
两道酒菜之后，请问师傅忙碌装盘的这道菜到底是什么呢？
这是星鳗苗，就是星鳗的小宝宝
目仁奈
目仁奈的肉质紧实，
有嚼劲，
口感越嚼越甜。
大竹荚鱼
竹荚鱼油脂丰富，
隔壁一人食的小姐姐说吃起来有点肥，
但是我觉得油脂充满口腔的感觉刚刚好。
北海道海螺
新鲜的北海道海螺搭配海藻盐。
口感特别爽脆，
搭配海藻盐，
完全提升了海螺本身的甜味。
鲷鱼
这道吃的太匆忙，忘了记笔记，
味道回忆不起来了。
所以如果你来鮨龙，记得告诉我，
鲷鱼刺身到底有多好吃。
烟熏青花鱼
稻草熏过的青花鱼迸发出浓郁的熏烤味道，
搭配梅子口味的芝麻，
矶雪昆布和葱花，
多重味道的混合简直完美！
一定要一口吃下去，
这样的搭配一定有大厨自己的用意 。
主厨的特别赠送
野生金枪鱼大腩配黑松露
当天吃的野生金枪鱼是在世界最好的产地青森县大间近海捕捞的，熟成八天。熟成是在极其精确的温度和湿度下进行的，适宜的温度会让鱼肉的肉质和鲜味提升。此一番，金枪鱼的味道就会发生翻天覆地的变化，实在是令人钦佩。
蟹粉茶碗蒸
蟹粉茶碗蒸里加入了高知县盛产的翡翠银杏，
颗粒饱满，口感厚实，
还有微微的甜味，毫无苦涩的口感。
背子蟹及目光鱼天妇罗
平常吃的天妇罗太油腻，
然而酒菜的最后一道天妇罗
没有丝毫的油腻感。
背子蟹是冬季小型松叶蟹，
内里是满满的蟹粉和蟹籽。
目光鱼是季节性小鱼，肉质细嫩柔软。
酒菜吃罢，
自己的整个胃都被激起了热情。
于是真正的高潮开始了！
寿
司
真鲷
江户时代贵族举办筵席的必备食材，
日本料理体系中被视为吉祥的象征。
味道甘鲜，肉质富有弹性，
开篇就是最受欢迎的食材，
可见主厨在设置菜单的时候多用心。
冰见寒鰤
富山县冰见市的冰见鰤，
是鰤鱼中品质最为优质的。
经过海域秋冬波涛汹涌，
为了抵御寒冷，
鱼身积累了较多的脂肪，
肉质很紧实。
昆布渍红衫鱼
野生金枪鱼中腩
竹签鱼
活扇贝
北海道海胆
主厨的特别赠送
羽立紫海胆
日本的寿司之神小野二郎钦点为必用食材，
味道香醇，有淡淡的果香，
质地绵密，吃进嘴里，
只想和主厨手拉手转圈圈。
赤味增汤
主厨自主研制的味增汤头是用了昆布、丁香鱼干，木鱼花加入三种味增熬制出来的。据说其中一款味增可是专供皇家使用的怀石红味增。而不得不说的惊喜便是洒在赤味增汤的茗荷和万能葱，让厚重的味增汤中融合了清新的味道，有一种春雨过后才有的独特清爽之感。
你们是不是已经读累了？然而这顿晚饭还没有结束!
丰水梨，富有柿，静冈蜜瓜，汁水充足又爽口的水果让口腔重新变得清爽起来。主理人特意嘱咐我一定要期待鮨龙的甜点。虽然我已经吃的有点饱了，但还是满怀期待的盼着最后一份礼物的到来!
抹茶椰丝奶冻
明明是一家寿司店，
甜品却可以好吃到流泪，
多亏主理人的提示,
让我提前准备好另一个胃
迎接最后的压轴大戏!
终于，这顿晚餐结束了。可是鮨龙的味道深深的印在了我的脑子里。无论如何，这都是一家让我想要认真推荐给所有朋友的用心的餐厅。如果你想去，记得提前预约哟~如果不预约，冷峻的主厨真的会微笑着把你拒之门外的。
是不是觉得今天的图片特别有诱惑力呀?
特别感谢我们性感的摄影师G
如此用心的将画面呈现在大家面前!
春节到了，
想好要怎么度过你的春节假期了么?
SCC生活方式持续更新中
敬请期待
