1. 中国人该怎么吃，一天平均摄入多少大卡的热量？

一日三餐究竟该怎么吃?中国营养学会近日发布的《中国居民膳食指南(2016)》或许能为我们的食谱提供最科学的建议。

新版膳食指南针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐，分别为：食物多样，谷类为主;吃动平衡，健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油，控糖限酒;杜绝浪费，兴新食尚。

俗语称“病从口入”，糖尿病、高血压等慢性病与饮食、运动等生活方式密切相关，近十年来中国人的饮食结构和疾病谱都发生了较大变化。新版中国居民膳食指南在修订过程中，结合现实情况，对部分食物日摄入量进行了调整，强调食物种类要丰富，但必须控制总量。

六条核心推荐

食物多样，谷类为主;吃动平衡，健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油，控糖限酒;杜绝浪费，兴新食尚。

《新版膳食指南》每日食物推荐量

每天活动6000步

奶及奶制品300克

经常吃豆制品

适量吃坚果

谷薯类250-400克

水1500-1700毫升

(旧版1200毫升)

蔬菜类300-500克

水果类200-350克

(旧版200-400克)

畜禽肉40-75克

(旧版50-75克)

水产品 40-75克

(旧版75-100克)

蛋类280-350克

(每周)

盐

(旧版6克)

油25-30克

糖

每天吃12种食物

专家指出，我国居民膳食结构仍存在不合理现象，豆类、奶类消费量依然偏低，脂肪摄入量过多，部分地区营养不良的问题依然存在，超重肥胖问题凸显，与膳食营养相关的慢性病对我国居民健康的威胁日益严重。

为了使居民的食谱更加切合健康需要，2014年起，国家卫计委委托中国营养学会再次启动指南修订工作，根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》中指出的我国居民面临营养缺乏和营养过剩双重挑战的情况，结合中华民族饮食习惯以及不同地区食物可及性等多方面因素，参考其他国家膳食指南制定的科学依据和研究成果，对部分食物日摄入量进行调整，提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议。

新版膳食指南的核心就是平衡膳食，食物多样化，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，要餐餐有蔬菜，天天吃水果，建议平均每天至少摄入12种以上食物，每周25种以上。

各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。

蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，吃各种各样的奶制品，经常吃豆制品，适量吃坚果。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品。

水果不能代餐

新指南有一个突出的变化，就是新版的膳食宝塔中各类食物的推荐量和2007版有些不同，具体表现在五大类食物4类下调，1类上升，其中水由1200毫升变为“1500毫升-1700毫升”;水果、畜禽肉水产品等动物类食品、大豆及坚果类日推荐量都略微下调，如水果类由200克-400克变为“200克-350克”，畜禽肉由50克-75克变为“40克-75克”，水产品由75克-100克变为“40克-75克”。此外，盐由6克变为“小于6克”。

专家表示，4类下调主要是因为近10年来我国男女平均体重一直呈增长趋势，动物性食物和油脂摄入量逐年增多，导致能量摄入过剩，为保持健康体重，预防慢性病风险，在营养标准中下调了每日热量标准，即建议大家“少吃点”，总热量平均减少了200千卡。

此外，我国多数居民的食盐摄入量过高，过多的盐摄入与高血压、胃癌和脑卒中有关，对于盐量倡议更少量。

许多人把“多吃水果”与“健康饮食”联系在一起，但新指南建议每天摄入200-350克新鲜水果，专家指出，很多水果比较甜，含糖量高，能量也会比较高。所以提醒想要减肥的美女们：水果不能当饭吃，不是吃越多越好。而且，果汁不能代替鲜果。有些减肥的人过度看重卡路里，但减肥讲究低能量饮食，而不是低营养饮食，所以各种营养素的供给也是非常重要的。

除了水果，许多女孩还喜欢吃蔬菜，如何选择?膳食建议至少有一半应是“深颜色的蔬菜”。深颜色的蔬菜所含有的维生素，特别是β胡萝卜素等维生素、矿物质比浅色的蔬菜更加丰富，这主要是从促进健康、预防疾病的角度提出的建议。

除了水果，《指南》还下调了动物性食品、大豆和盐的摄入量，上调了水的摄入量，简单地说，就是“四降一升”。成年人日均建议饮水量从1200毫升(6杯)上调到1500-1700毫升，相当于7到8杯水，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。建议尽量做到规律饮水，因为当察觉到口渴时，这已经是缺水的最后一个信号了。

强调控制体重

与旧版相比，新指南在营养建议中加了“控糖”二字。建议控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。

添加糖是指食品加工和制作过程中加入的单糖、双糖或糖醇等，比如白砂糖、红糖、蜂蜜等，主要来源是糕点、含糖的菜肴和饮料等。

2015年，世界卫生组织公布了糖摄入指南，建议将儿童和成年人的糖摄入量都控制在总能量摄入的10%以下，以预防肥胖、龋齿、糖尿病等健康问题。

新指南把“健康体重”概念提到了前面，建议坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。

因为无法证明“膳食里的胆固醇与血清胆固醇有显著关联”，美国膳食指南咨询委员会2015年建议不再对膳食里摄入的胆固醇提出上限。我国也不再设定上限，但新指南特别强调应控制饱和脂肪酸的摄入，要求饱和脂肪酸提供的能量不超过总能量的10%。

专家指出，如果在摄入大量的膳食胆固醇的同时，又伴随进食大量的饱和脂肪酸，那么它们对于血清胆固醇的影响就会显现出来。饱和脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中。对于老人来说，为了身体健康，更应限制脂肪摄入，少吃肥肉、油炸食品。

很多人觉得坚果有益健康，都说坚果益智，含有不饱和脂肪酸，含有卵磷脂、脑磷脂很多。虽然坚果有这么多的营养物质，但同时有很多脂肪，过量食用容易引起肥胖。专家建议，每天吃杏仁4到5颗或是两三个核桃。关键在于每天吃，不在于一次大量吃。

还有很多人只吃米面不吃粗粮。专家解答，粮食在经过加工后，会损失一些营养素，特别是膳食纤维、维生素和矿物质。所以要吃一些谷类和杂豆，要适当增加一些加工精度低的米面。专家的建议是，成人每天最好能吃50克以上的粗粮。

2. 怎样做好西餐呢？

对于没有一点基础的人来说，想要直接学习西餐专业还是非常困难的，而且不仅需要你投入大量的时间和精力，也需要有肯接纳你的人进行针对性的指导。

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没有基础的人想学习西餐专业，首先要了解各种食物的特性和搭配方法。据统计，报名学习西餐的主要群体中，16—20岁的初高中毕业生占主群体，而这些初高中毕业生中80%以上都是属于零基础的。

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没有一点基础的人要从事西餐专业的话，就要付出比平常人更多的努力，这就需要你坚持不懈，肯为之付出，而且对工作有源源不断的热情。西餐属于一种实操型的技能，并非纯理论教学，更加重视的是学生的实际动手能力的培养

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没有一点基础的人如果想从事西餐专业，最好先进行培训，学习一些基础知识，以后再从事这一专业相对来说会好一点。而且要首先掌握黑胡椒少司，咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤等基础西餐菜式做法。

3. 作为一个中国人到底如何过圣诞节才合适？

谢邀

很多人说，如何对待圣诞节，是没有统一的答案或者标准的，高兴过就去过，不高兴过就不理睬。

但题主强调了“中国人”，那么答案就很明显只有唯一的一个了：

拒绝圣诞节，做到文化自爱。

下面我们来剖析这个答案是如何而来的。

早期的基督教徒们对椰树的生辰要么不感兴趣，要么也不清楚。

椰树是什么时候生的，什么时候死的，其实书里面也没有明确的记载。

在犹太人的宝典中，椰树一出场，就是从他成年受洗开始的。

为了给椰树定下一个生日，罗马僧院里的一名赛西亚僧侣狄奥尼修斯·伊希格斯（拉丁语：Dionysius Exiguus 约470年－约544年）发明出了椰树的生日。

为了丰富椰树诞生时的剧情，基督徒们将罗马人的农神节，嫁接了过来。

农神节，是古罗马时期12月17日至25日举行的一场无法无天的狂欢。

在农神节期间破坏财物或伤人者可不受法律惩罚。

每年，古罗马权贵要从“罗马人民的敌人”中选出一人来代表“暴政之王”，这是节日狂欢的开始。

每个社区都要选出一名，他将在接下去的一周里被迫享受各种美食和肉体的欢愉。

12月25日是这场狂欢的终结，古罗马权贵认为，只要残忍地杀死这名无辜的“人民公敌”，就能毁灭黑暗势力。

除了活人献祭之外，其他一些习俗包括：大规模酗酒；唱着歌LT串门；随意QJ和随意JP；以及吃人形饼干。

一直到今天，英国和德国烘培坊里还会在圣诞季里推出这样的饼干。

公元4世纪，基督教为了吸引大批异教徒，引入了农神节。

基督教领袖承诺异教徒，改宗基督教后仍可庆祝农神节，大家可以继续淫乱，因而成功地吸引了大批异教徒皈依基督教。

但农神节根本与基督教教义格格不入。

于是基督教领袖找到了个办法，就是将农神节的最后一天，12月25日，改称为耶稣的生日。

马萨诸塞大学阿默斯特分校历史教授斯提芬·尼森鲍姆写道：“通过将救世主诞辰定在这个喜闻乐见的日子，教会既然已确保了当日会有大规模庆祝仪式，也就默许了人们或多或少按照旧时传统来庆祝这个节日。”

早期庆祝圣诞节的方式包括酗酒、随意JP、在街上LT唱歌，如今的圣诞颂歌就是这么演化来的。

因为圣诞节的异教根源，清教徒一度禁止庆祝圣诞节。

早期基督教徒通过把圣诞节与农神节联系在一起，吸引罗马的异教徒入教；同样，基督教徒允许“圣诞树”成为圣诞节的一部分，吸引来了艾席拉教的崇拜者——普鲁士先民。

这些异教徒们长期崇拜森林里的树木，并将树木带回家里加以装饰，基督教教会粉饰借用了这种仪式，并把它粉饰得看不出异教的痕迹。

基督教逐渐为日耳曼和凯尔特异教徒们所接受。

这些异教徒原本崇拜主神奥丁统率的众神，奥丁有着长长的白胡子，他每年秋天都会骑一匹白马在晚间穿过天堂。

这正是圣诞老人的原始形象。

纽约协和神学院教授克莱蒙特·摩尔博士于1822发表了一首关于圣诞老人的诗：“那是圣诞节前夜，整座房子里，一切静悄悄，连老鼠都那么安分。长筒袜被小心地挂在烟囱上，希望圣尼古拉斯很快到来。”摩尔通过这样的描写，创造了圣诞老人与8只驯鹿从烟囱降临的故事。

1931年，可口可乐公司与瑞典商业艺术家哈顿·珊布签约，让其创造一个喝可乐的圣诞老人形象。珊布以他的朋友罗·普兰蒂斯为创作原型，因为他长了一张快活的胖圆脸。可口可乐公司坚持，圣诞老人皮毛大衣的颜色必须是明亮的可口可乐红。

圣诞老人就这样诞生了――一个基督教改革者、异教神祗和商业形象的混合物。

千年以来，异教徒、基督徒甚至犹太人都被排除在了这个节日的欢庆之外。

根本没有任何基督教会拥有这样的传统，相信耶稣真的在12月25日诞生。

那些最为流行的圣诞节习俗――圣诞树、槲寄生、圣诞礼物和圣诞老人――都是世界上最为堕落的异教仪式的现代化身。

最后，商业巨头可口可乐公司为我们完美的创造了一个购物狂欢节日。

这就是“圣诞节”、“圣诞树”、“圣诞老人”的真相。

有些人会说，那又怎么样？过个圣诞节有什么了不起，至于这么上纲上线的这个不许那个不让吗？

“圣诞节”是小事？

很显然不是。

“圣诞节”的提法，将一个莫名其妙的椰树，变成了圣人。

在中国文化里面，圣人一词，是极为尊贵的，不是什么人都可以称之为圣人。

要成为圣人，首先他要是一个文明人，其次，他还得是文明人里面，具有极高修为和功德的人。

中国传统文化，主要的就是指道儒法三家。

按照中国文化各家思想的不同，对圣人所对应的标准也各有侧重。

在道家看来，能够合于天伦，通天彻地的人才是圣人；

在儒家看来，只有极于人伦的人，才可以称之为圣人；

在法家看来，能够通权达变，选贤任能的君主是圣人。

按照这个标准，三皇五帝是圣人，老庄是圣人，孔孟是圣人，管仲韩非屈原是圣人。

椰树，首先不能说是一个文明人，于合于天伦，极于人伦，通权达变，更是没有一条能对的上。

既然不是圣人，那他的生日，跟文明的中国人有什么关系呢？又为什么要把他的生日叫做“圣诞节”呢？

只有圣人的生日，才可以叫做“圣诞节”。

比如老子的生日，孔子的生日，才可以称之为圣诞节。

把一个椰树的生日，称作中国人的圣诞节，不仅举国给他过生日，还给他的生日举办的那么隆重，这很让人费解。

为什么我们会尊一个椰树为圣人呢？

这是一个很奇怪的，又发人深省的问题。

这个现象，反映了两件事：

第一，我们自己的圣人，被我们遗忘了，甚至是打倒了；

第二，我们在进口一些洋垃圾做自己崇拜的圣人。

我们很容易能够理解，进口有形的商品这种事，但是对于进口圣人，这种无形的文化商品这种事，很多人就无法理解。

进口商品是什么意思呢？

那意味着，我们无法生产那种商品，所以才需要进口它。或者说，我们生产的，没有别人生产的好，所以才需要进口商品。

那文化上的圣人进口说明什么呢？

它背后暗含的意思是，我们民族，没有自己的圣人，或者说，我们的圣人，不如别的民族的圣人，我们文化上太贫瘠，所以连圣人都得进口。

我们真的没有自己的圣人吗？

显然不是。

华夏民族，是全人类里面，最盛产圣人的一个民族。

那是说，我们的圣人不如其他民族的圣人吗？

显然更不是。

但凡看过老庄孔孟之书的人，再对照下犹太人的《旧约》和《新约》，都会发觉那种天壤之别。

没有“智慧”“爱”和“永恒”，通篇的愚昧淫秽和杀人放火。

我们为什么要进口这种宣扬愚昧思想的文化产品呢？为什么要宣传这种杜撰出来文化洋垃圾呢？

因为，有人想让我们这么做。

很多人说了，我们要与国际接轨，我们要包容，我们要海纳百川，我们要兼容并蓄，所以洋鬼子的圣人，就是我们的圣人。

如果这个道德观正确的话，那么人尽可夫就是包容，专一与爱情与家庭反倒成了不包容和狭隘，变成缺乏道德了。

拿别的民族的圣人，当自己民族的圣人，这背后所象征的东西，是这个民族在文化上被征服了。

我们沦为了文化殖民地，所以征服者的圣人也就是被征服者的圣人，而且，被征服者们，对殖民者的圣人，反而更加的狂热和崇拜。

背后有一双手，在刻意的推动和塑造中国人的殖民地文化意识。

比如，过“圣诞节”，就如同我们去津津有味的看辫子戏，跟犹太人津津有味的看希特勒秘闻艳史影视剧，有什么区别吗？

显然是没有区别的。

中国传统文化里面，所讲的包容，是征服者的包容，而不是被征服者的包容。

我们强大，我们的文明，照耀着所有的周边国家，所以其他民族，都争着抢着来跟我们接轨，我们承认了他们的被征服者的身份和地位，册封他们为藩王，逢年过节赏点压岁钱，打发回去，这才是中国式的包容。

推动这一切的，背后的那双黑手，他们振振有词，说是中国文化的同化能力很强，我们吸收它们，在同化它们，我们民族的核心竞争力就是这些。

按照这个道理，那白种人殖民者是被印第安人同化了吗？

实际上，并不是印第安人在同化白种人，而是白种人同化了印第安人。

同理，并不是我们在同化这些蛮夷文化的洋垃圾，而是这些外来入侵文化同化了我们，污染了我们。

那为何还有很多人宣扬，被同化是一种幸福，被同化是一种美德呢？

为什么宣扬这种被征服者道德观，文化观，还成为了一种显学呢？

我们的社会，有一股皇协军势力，在拼命的美化文化殖民者和征服者，同时在拼命的贬损自己民族的一切。

在这样的文化殖民地道德观里面，衡量一个人是不是“良民”的，关键看他的跪姿是不是标准和优雅。

文化皇协军告诉我们，一个人是不是优雅，不是看气质，而是看跪姿。

在这样长期的殖民地文化观的渲染和教育下，椰树是我们的圣人，我们自己民族的圣人，再也不是圣人。

文化皇协军们，管我们自己民族里的圣人，叫做“封建糟粕”。

我们赞美着一切异质性的，侵略性的，征服性的，野蛮的，愚昧的，夷狄文化中的一切的一切。

我们同时也在否定着，唾弃着，诅咒着，自己民族的一切的一切。

一些人，终其一生，最大的梦想，移民。

移民，成了这个民族里的精英们，最大的理想。

这是多么大的讽刺。

这是被征服者民族，殖民地民族，才会有的群体性现象。

为什么在移民这件事上，很多人会如此的扭曲和病态呢？

因为认为和被征服者生活在一起，就洗脱了被征服者的身份，就变成了主人，然后，再反过来歧视曾经的被征服者，自己的同胞们。

这种骨子里的卑贱是哪里来的？

一切的根源，都来自于被征服者的道德观，和文化殖民地的文化观。

久而久之，很多人就麻木了。

他们丧失了种族本能，丧失了文化本能，他们认为，一切都是理所当然的，跪着是理所当然的，卑贱也是理所当然的，把征服者的一切，都想象的那么美好，把自己的一切都想象的那么糟糕。

“圣诞节”它真是一个很美好的文化现象吗？

显然它不是，人们都被骗了。

我们中国人，有着辉煌的历史和灿烂的文化，按理说，我们在文化并不贫瘠，相反是丰富的，多彩的。

那为什么我们要进口这些蛮夷文化的洋垃圾呢？

因为我们在文化不自信。

我们为什么会自卑呢？

因为首先丧失了文化尊严。

自己都不尊重自己，自己都把自己民族的一切踩在脚下，贬斥为封建糟粕，那么我们的人民，肯定也跟着认为，自己的祖先是垃圾，自己的先人们创造的一切都是垃圾。

人显然都不想自甘沦为垃圾。

既然自己的一切都是垃圾，那么很容易得出这样的推论：只要不是自己本民族的文化，都是不垃圾的，都是文明的，都是美好的。

要洗清这一身文化上的的垃圾原罪，怎么办呢？

就只能在别的文化里面，寻找新的认同，更高级的，更洋气的，不垃圾的，然后钻在里面，认为那才是自己的精神之家和归宿。

实际上，这只是自暴自弃的文化流浪，文化和精神上，流离失所的可怜人罢了。

所以，要建立文化自信，就首先得从文化自尊开始。

一个民族，只有自己尊重自己的文化，珍爱自己的文化，才会爱自己的民族，爱自己的国家。

有了文化自尊，才能建立文化自信；

有了文化自信，然后才能文化自强，摆脱目前文化殖民地的状态，然后才能从文化进口大国，变成文化出口大国。

我们要走的路还很长，一切从文化自尊开始吧。

自觉拒绝文化洋垃圾，便是文化自爱。

文化自尊，文化自爱，文化自信，文化自强，这便是我们的文化复兴之路。

从拒绝“圣诞节”做起。

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。

4. 什么事中庸之道？

中庸之道是人之道，中庸的人有一种能力，遇事不纠结

生活，永远不会亏待用心经营它的人，中庸的人善于经营人生。一、从现在开始，逼着自己养成良好的生活习惯。

作息规律，中庸的人不是苦行僧，偶尔可以放纵一下自我，大欲伤身，小欲怡情，生活要有趣，但是要有度，适可而止是一个好习惯。

中庸的人要能时刻控制自己的脾气，不失态！做到这一点非常的难，佛说这是降龙伏虎的异能。中庸的人做起来很简单，给自己一个冷静的空间，抽一支烟，或泡一壶茶，听一首歌。等心情平静了，在慢慢思考，再做决定。中庸的人相信，“你怎样对待世界，世界就会怎样对待你。”拥有一颗从容淡定的心，一双发现问题的眼睛，一双落到实处的双手，脚踏实地的足迹。

中庸的人，往往保持谦卑的行事风格，遇事先听听别人怎么说，绝不抢风头，那是肤浅的表现，心中有数，才能三思而后行！不懂的事不瞎做，不明白的话不乱说。

中庸的人总是喜欢饭后走几圈，尽量不要思考，欣赏路边的风景很重要，效果就是心平气和。

中庸的人都爱读书，坚信腹有诗书气自华，却从来不迷信任何人，尽信书，不如无书。中庸的人可以坦荡的失去一切，但决不失去自我。

中庸的人善意的对待周围的人，却喜欢独处，如果这个世界没有我，那还有什么意义？日三省吾身，有点苛刻，没事的时候，反思一下自我，调整一下步伐，不失为一个好习惯。二、人生要有三种异能，放下，忘记和珍惜。中庸的人绝不做，改变企图改变别人的妄想，江山易改，本性难移，就算是父母和师长，也只能循循善诱，决不能强硬干涉。中庸的人往往健忘，过去的事情，无法改变的无需纠结，能够改变的，亡羊补牢为时未晚。没有里子，面子是没有用的。

中庸的人善于在改变中坚持，人生需要的是及时调整自我的状态，才能山重水复疑无路，柳暗花明又一村。中庸的人更珍惜现在的一切，亲人、朋友、健康还有事业和爱情。

中庸之道是人之道，中庸的人有一种能力，遇事不纠结，这不是洒脱，而是一种看开了的无可奈何！人一晃就老，何必自寻烦恼？

5. 你觉得中国人应该过洋节日吗？

当然可以！我们不是一直在过洋节吗？

从外国传来的节日都可以叫做“洋节”，诸如：元旦、三八妇女节、五一劳动节、六一儿童节、父亲节、母亲节、护士节……这些都是“洋节”，我们不是一直在过吗？而且有些还是我们国家法定的节日。

如果说禁止过洋节，这些节日统统要禁止吗？

洋节要禁止，那洋文要不要禁止？学生考试的选择题用英语字母ABCD标序是不行了；中央电视台的台标CCTV也要撤下了；电脑上26个英语字母键也都要抠下来！

阿拉伯数字也是从西方传来的，也要废除。这样的话，别说是复杂的高等数学，就是小学生的四则运算，你用汉字来列式计算试试？

我们用的手机、电脑，甚至是电灯，也都是来自国外的舶来品，是不是都要禁止呢？

马克思主义也是国外传来的，有些人也要禁止吗？！

有人片面地把过圣诞节和宗教挂钩，认为过圣诞节就是信教，信教就是崇洋媚外。这是什么逻辑！

即便是信仰宗教，那又如何？宗教信仰自由不是受法律保护的吗？《中华人民共和国宪法》第三十六条明确规定：“中华人民共和国公民有宗教信仰自由。”

我国境内广大的基督徒，过圣诞节是天经地义的。作为一种信仰，不是崇洋媚外。

商家为了推销商品，在法律许可的范围内利用圣诞节造势，本身无可厚非。对他们而言，和双11、双12一样，圣诞节只不过是一个可以销售更多商品的日子而已。同样不是崇洋媚外。

一些追求新奇、时尚生活的年轻人，他们过圣诞节一般也不带有宗教色彩。也谈不上崇洋媚外。

6. 中国人的性格是什么以及历史原因？

一提起中国人的性格，我们可能第一时间想起的就是礼义仁智信，我们现在不好去全面评价中国人的性格是怎样，但是可以从两个点来着重说明一下，具体是哪两个点呢那就是中国人性格中的一直存在的顺民思想和奴性意识。

老舍《 四 世 同堂 》中的马老寡妇说：“日本人厉害呀 ， 架 不住 咱们能忍 ”，李 四大妈 老伴被 日本 兵打死 了，悲 励中听说邻家生 了个婴儿 ， 竟然祝愿道：“ 好，你们杀 吧 ，我们会生娃娃。 ”

张宏杰在《中国国民性演变历程》中说：“在抗日战争期间，日军在河北滦县进行扫荡。他们把一个村子三百多口人集中起来，叫他们挖一个大坑。村民们知道这个坑是用来埋葬自己的，然而还是一锹一镐，认认真真地挖好了这个坑。然后，三百多人全部枪杀，埋在这个坑里。”

什么是顺民？这就是顺民，刀架在脖子上也要忍的顺民。他们在任何公权力、暴力和不合理现象面前低头。无论什么时候，他们都会选择顺从，而不是反抗。

是什么造就了中国人的“顺民性格”和奴性意识？

顺民性格，是指一个国家或民族，大多数人在思想、心理以及行为上共同具有的一种相对稳定的国民性顺从特征。中国人“顺民性格”的形成是由于是中国特殊的历史和独特的政治文化。

顺民性格和奴性文化是两千多年愚民统治的结果。

清朝怪才辜鸿铭就大力提倡行跪拜之礼，说什么人不跪拜，要膝盖何用？在他眼里，膝盖就是给权贵大人下跪的，可见其奴性意识根深蒂固而又习以为常了。专制造就愚民，专制需要顺民，“民可使由之，不可使知之”。“罢黜百家，独尊儒术”，儒家的纲常伦理变成封建社会的垄断意识形态，三纲五常、三从四德、尊卑长幼等等一个大网罩在了民族的身上，无处可逃。“君臣之义无可逃于天地之间”，使老百姓不敢产生一丝一毫的非分之想，所以造就异乎超常的忍耐力。

统治阶级为了从制度上、心理上彻底征服被压迫和被剥削的臣民，精心设计了一整套等级特权制度——衣分十色，人分九等，“从心所欲不逾矩”。春秋战国时的《左传》就开始讲究：天有十日,人有十等。下所以事上,上所以共神也。故王臣公,公臣大夫,大夫臣士,士臣皂,皂臣舆,舆臣隶,隶臣僚,僚臣仆,仆臣台。

国民的顺民性格和奴性意识并非与生俱来的，而是一整套奴役制度和文化长期浸淫的产物。鲁迅先生早就说过，“我们自己是早已布置妥帖了，有贵贱，有大小，有上下。自己被人凌虐，但也可以凌虐别人；自己被人吃，但也可以吃别人。一级一级的制驭着，不能动弹，也不想动弹了”，“中国人向来就没有争到过‘人’的价格，至多不过是奴隶。”（《灯下漫笔》）

梁启超就认为数千年作为民贼的统 治阶级，视中国国民为奴隶，自不待言， 而最可悲的是中国国民自视为统治阶级 的奴隶 。州县官吏视百姓为奴隶，官吏骄 横暴戾未始不是民间骄纵养成的 。官僚系统内部，上级官吏视下级官吏为奴 下级官吏又自甘居为奴隶。举国之 大，竟无一人不被视为奴隶，也无一人不 自居为奴隶。 在中国存在的，不是凌人之 人，就是被凌人之人，而被凌于人之人， 旋即为凌人之人。在梁启超看来，中国人之所以缺乏独立性格，正是由于“二千余年俯首蜷伏于专制政体之下，以服从为独一无二之天职”（《新民议·论独立》）

科举制是古代中国的一大发明，它在世界文明史上产生了广泛的影响，现代西方实行的文官制度，就是以中国古代科举制度为蓝本。科举从隋唐到清末延续了1300年之久，让出身寒门的普通人获得了步入仕途的机会。唐太宗一眼就看出这个制度的最大价值，“天下英雄尽人吾彀中”。北宋以后，科举制度渐渐完善，理学家程颐却担心：“科举之学，不患妨功，惟患夺志耳”。

明清以后，朝廷以八股取士，从四书五经命题，严重抹杀了人的个性和自由。官本位突出，士大夫的个性越来越钝化奴性却越来越严重。“学而优则仕”，把当官作为求学的目的，对权力顶礼膜拜。明朝大太监王振掌权的时候，工部侍郎王佑对其阿谀奉承无所不及。一天，王振问王佑说：“王侍郎你为什么没有胡子？”王佑无耻地回答说：“老爷你没有胡子，儿子我怎么敢有。”为了权力，脸面和尊严都是不需要的。

清朝的文字狱登峰造极，对文人的思想个性可以说是毁灭性打击，只允许奴性十足的顺民生存，而不能容忍会独立思考的思想者存在。清朝有名的“拦舆献策案”，老秀才吴英为大清朝献计献策结果换来的是被乾隆凌迟处死。吴英忧国忧民却被官方认为是妄自非议朝廷，沽名钓誉，讽刺官府，以图名声。骂皇帝是死罪，赞美皇帝也是死罪，乾隆时候就有这么一些人去拍乾隆的马屁，结果脑袋搬家。

乾隆十六年(1751年)，穷书生王肇其乘万寿节（太后生日）献祝寿诗、联，结果被乾隆帝令“立毙杖下”。乾隆四十三年(1778年)，八十六岁的刘翱来省城投献《供状》，称颂清廷诸帝，被充军新疆，创充军老龄纪录；乾隆四十四年(1779年)一个术士智天豹，上《本朝万年历》，“见得本朝国运比周朝八百年更为长久”，乾隆下令“从宽斩决”。

统治者的愚民政策颇有成效，终于造就了奴性充足的顺民良民，大清朝的表现最有说服力。第二次鸦片战争中，英国舰队突破虎门要塞，沿珠江北上之时，江两岸聚集了数以万计的当地居民。他们以冷漠的、十分平静的神情观看自己的朝廷与外夷的战事，好似在观看一场表演，当挂青龙黄旗的官船被击沉清军纷纷跳水，两岸居民竟然发出象看马戏看到精彩处的嘘嘘声。

英法联军攻入北京城一时找不到圆明园，是老百姓带领他们去圆明园的，对于洋人放火烧毁圆明园，老百姓也不会表现出什么愤怒。

抗日战争，创造了一个伪军数量多于日军的世界记录。

这都是长期奴性文化顺民文化的恶果。正如老舍在《四世同堂》所写：“ 我 们传 统的升 官 发财 的观念 ， 封建的思想— 就是一方面做高官 ， 一方面又甘心作奴隶— 家庭 制度 、教 育方法 ， 和苟且 偷 安的习 惯 ， 都是 民 族的遗传 病 。这 些病，在国家太平的时候 ，会使 历史无声无色 的 、平 凡的 、像一条 老 牛似 的往前蹭 ， ……乃至 国家遭到危 难，这些病 象三 期 梅毒似 的 ，一下子溃烂到底 ” 。

我是林一，感谢您的阅读，欢迎大家在下方点赞评论转发，点关注不迷路，我会持续的为大家带来关于历史的知识和秘密。

7. 豆浆除了配油条？

您好我是鹿大仁，很高兴为您解答。豆浆营养价值丰富，其中含有多种矿物质和微量元素，深受群主百姓的喜爱，常见的豆浆有黄豆绿豆红豆黑豆豆浆，除了经典搭配豆浆配油条和各类点心面食外，我分享几种豆浆的吃法给大家：

①豆浆松饼

豆浆机研磨豆浆后，加入面粉，面粉多少由豆浆多少决定，加入搅匀后呈现自然挂糊滴落状态即可，再根据个人口味加少许白糖，再加少许泡打粉，用不粘锅煎熟即可。为了增加风味可以蘸食蜂蜜和果酱。

②豆浆蒸米饭

用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。用豆浆煮饭。豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意的是。

③豆浆粥

既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。豆浆其实很适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，这样汤汁更白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错！

④豆浆软煎饼

面粉糊中加入柔软的豆渣，少许清水加入搅匀，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。

⑤豆浆小窝头

做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。。其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。

⑥豆浆蒸蛋羹

用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑凝固效率更高。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀。

注意：关于鸡蛋不能和豆浆同时食用这个说法有专家解释，民间之所以会出现豆浆和鸡蛋不能一起吃的说法，是因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，身体想要吸收消化这些蛋白质，需要借助胰蛋白酶的作用，豆浆中有一种物质是胰蛋白酶抑制剂，鸡蛋和豆浆同时吃，就会影响身体对于鸡蛋中蛋白质的吸收，造成营养的浪费。

其实豆浆和鸡蛋是可以一起吃的，因为我们所喝的豆浆都是煮熟的，在煮豆浆的过程中胰蛋白酶抑制剂会遭到破坏，所以煮熟的豆浆和鸡蛋一起吃，是不会影响身体对于鸡蛋中蛋白质的吸收的。

以上就是我关于豆浆搭配吃法的分享，希望能帮助到您，祝生活愉快！