11月8日立冬，记得吃2样，做1事，暖身寓意好，老传统别忘
11月8日立冬，它是冬季的第一个节气，也代表着冬季开始了。这以后天气会更加寒冷，植物也停止了生长，就连动物也进入了冬眠状态。我们人类虽然没有冬眠的现象，但在民间仍有立冬补冻的习俗，每到这一天，各地会采用一些饮食来进补，抵御寒气的侵袭。
立冬与立春、立夏、立秋合称为四立，在中国老百姓心中，都是非常重要的节日。自古以来，立冬节气就被人们高度重视，各地庆祝活动也是多种多样。古时，农民劳动了一年，就会利用立冬这一天休息，顺便犒赏一家人的辛苦，在立冬这天杀鸡又宰羊，做一些进补还暖身的食物给家人吃。
到了现代，立冬这天，老传统别丢，记得吃2样，做1事，御寒暖身寓意好
立冬吃2样
一，吃饺子
在我国北方，立冬的规矩就是吃饺子，也是立冬最应景的必备吃食。好吃不过饺子，立冬吃饺子也有给家人改善生活、进补暖身的意思。此外，因为水饺的外形长的像耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音交子，意指立冬是秋冬季节之交。
推荐食谱：猪肉酸菜油渣饺子
需要准备的食材：面团，东北酸菜，肥瘦猪肉馅
1，和好面团，饧面1小时
2，把猪肉馅取出一饭勺用来做油渣。炒锅加一些植物油，放肉馅中小火煸炒至发黄吐油，关火，铲出油渣，再剁一剁增加口感
3，剩下的肉馅入盆，搅入一些清水至滋润，再放葱姜、料酒、十三香、酱油、植物油、盐，倒入剁碎的猪油渣，顺着一个方向搅至细腻起黏
4，把酸菜洗两遍，攥水后切丝，然后剁成酸菜馅
5，把酸菜馅再攥水，搅入肉馅里，这个香喷喷还开胃的猪肉酸菜油渣馅就调好了
6，剩下的步骤就是把饺子包好，下锅煮熟，然后就捞出来可以上桌了。吃的时候，讲究一点的还喜欢调个蒜酱蘸着吃：蒜泥+生抽+鸡精，搅匀即成
二，吃羊肉汤
羊肉，富含优质蛋白，好消化营养高，性温，可以用来冬季进补。立冬后天气严寒，隔三差五给家人炖一锅羊肉汤是最美不过了，发热、驱寒暖身，一碗下肚，手脚不冰凉
推荐食谱：羊杂汤烩茄子
需要准备的食材：半成品的羊杂碎（里面有羊肉、羊肝、羊肠、羊肚、羊肺等），长茄子1根
1，准备好食材。羊杂碎是冷冻的，需要室温解冻再用。茄子去蒂洗净
2，炒锅里加植物油，放葱姜炒香，再放羊杂碎大火煸炒至香味浓郁，再顺锅边淋入少许料酒翻炒去膻
3，加入没过食材的热水，一小撮小茴香装入料盒，放入汤里，大火烧开，挥发3分钟
4，倒入压力锅里，压20分钟，让羊杂汤的味道更浓郁，软烂可口，吃着更香
5，羊杂连汤倒回炒锅里，把茄子削块下锅，加盐调味，炖到茄子软烂合适，关火，撒上香菜即可
立冬做1事
立冬日的有一些老习俗一直延续至今，南北方也是略有所差异的。比如，在北方，人们会在立冬前就会把家里给打扫得干干净净，称为扫房，寓意着辞旧迎新。而在南方，人们则会在立冬这一天开始晾晒秋冬的衣服和被褥，以备冬季来临，舒舒服服、健健康康地入冬，不闹毛病。#妙笔生花创作挑战#
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